En un evento que brilló por su sofisticación y la exquisitez de sus ofertas, el restaurante La Piazzetta, enclavado en el idílico entorno de Altos de Chavón en Casa de Campo, llevó a cabo una memorable cata de vinos acompañada de un menú degustación de siete tiempos. La cita, celebrada el 6 y 7 de septiembre, se centró en el vibrante y diverso mundo vinícola del Mezzogiorno, nombre con el que se conoce el Sur de Italia.
La cata de vinos fue guiada por el renombrado sommelier Eduardo García, certificado por el prestigioso Court of Master Sommeliers. García, con su amplia experiencia y profundo conocimiento en vinos, ofreció una inmersión completa en la rica historia vinícola del Mezzogiorno, una región conocida por su transformación en los últimos años. “Durante mucho tiempo, el Mezzogiorno se centró en la producción de vinos de baja calidad y gran volumen. Sin embargo, en las últimas décadas, ha resurgido con vinos extraordinarios que reflejan su verdadero potencial y tradición”, comentó García durante el evento.
Los asistentes tuvieron el placer de degustar una selección cuidadosamente curada de nueve vinos representativos de la región. Entre los destacados se encontraron el Donnachiara 2022 Fiano di Avellino DOCG; Castorani 2019, Trebbiano d’Abruzzo Riserva DOCG; el Occhipinti Siccagno 2018, Nero d’Avola, IGT Terre Siciliane; y Mastroberardino Radici 2014, Taurasi DOCG. Cada vino narró una historia única del terruño, el clima y la tradición vinícola de su región.
Complementando la experiencia enológica, el chef Rodrigo Menéndez, director culinario de Casa de Campo, presentó un menú degustación que destacó lo mejor de la región. La cena, que constó de siete tiempos, incluyó delicias como una ensalada de naranja y gamba roja, arancini de mariscos, cangrejo, vitello tonnato, una interpretación creativa de la porchetta di, gnocchi con ragú y cannoli sicilianos. Cada plato fue meticulosamente diseñado para realzar los sabores de los vinos y ofrecer una experiencia gastronómica memorable.
La combinación de vinos excepcionales y una cocina exquisita hizo de esta experiencia un verdadero festín para los sentidos, consolidando a La Piazzetta como un destino indispensable para los amantes del buen comer y beber.
