Casa de Campo Resort & Villas cerró el sábado 10 de octubre la cuarta edición anual del Casa de Campo Food & Wine Festival con lleno total. Los boletos del sábado se agotaron tanto para el Grand Tasting Pavilion, en el Marina Riverside Center, como para Dinner Under the Stars, la velada final en Minitas Beach Club, que culminó con fuegos artificiales sobre el mar.
Entre los invitados estuvo Leah F. Campos, embajadora de Estados Unidos en la República Dominicana. Carlos Calderón, presentador de Hoy Día de Telemundo, quien además celebró su cumpleaños en el resort ese fin de semana, fue el maestro de ceremonias de las dos noches en el Grand Tasting Pavilion y convirtió el escenario en una fiesta, con música en vivo y DJ hasta el cierre.
Andrés Pichardo Rosenberg, presidente de Casa de Campo Resort & Villas, y Jason Kycek, vicepresidente sénior de ventas y mercadeo corporativo de Casa de Campo Resort & Villas y creador del festival, dieron la bienvenida a los invitados cada noche.
Dentro del pabellón, las degustaciones llegaron emplatadas hasta cada invitado de manos de los meseros, y los enólogos sirvieron sus propios vinos. Del king crab y el caviar a la langosta de Maine, el wagyu y la trufa, la cuarta edición confirmó el nivel que hoy coloca a Casa de Campo entre los grandes encuentros gastronómicos del mundo.
Los chefs y sus platos
Michael Mina, fundador de MINA Group, con más de 30 restaurantes en Estados Unidos, entre ellos su restaurante homónimo, reconocido con una estrella Michelin, sirvió carne de res especiada al estilo hawaiano con batatas majadas con aceite de oliva y hierbas y salsa de pimienta egipcia.
Hubert Keller, el chef francés que llevó a Fleur de Lys, en San Francisco, a ser uno de los grandes restaurantes de Estados Unidos, regresó por cuarto año con una extravagante hamburguesa surf and turf de wagyu con langosta de Maine, queso brie y trufa.
Joe Isidori, propietario de Arthur & Sons en Manhattan y los Hamptons y chef detrás de Black Tap, presentó en su segundo año en el festival un rigatoni alla vodka picante, fiel a la cocina italiana clásica de Nueva York.
Gabriel Tejada, fundador de Tenú en Santiago de los Caballeros y ex chef de cuisine de Central, en Lima, bajo Virgilio Martínez, llevó el producto local a la alta cocina con remolacha asada, queso de cabra, pasas y nueces de macadamia. Su participación colocó los ingredientes dominicanos junto a los grandes nombres de la cocina internacional y reafirmó su apuesta por el producto del país en el segmento de lujo.
“El producto dominicano no necesita explicarse ni excusarse. Necesita cocinarse correctamente y servirse en la sala adecuada”, dijo Tejada. “Eso es lo que este festival le da a nuestros productores, y por eso me enorgullece cocinar aquí”.
Dinner Under the Stars
La noche del sábado cerró con lleno total en Minitas Beach Club. La estación más solicitada de la velada fue la de tacos del chef Adrián Ramírez, chef ejecutivo de Osteria La Baia en Nueva York. Carlos Alberto Mardones, chef ejecutivo de Casa de Campo, sirvió la estación de mariscos más suculenta de la noche, pensada para el escenario frente al mar: un king crab Louie de inspiración Nomad, rolls de langosta en mantequilla coronados con caviar y una degustación de mariscos, entre muchas otras delicias.
Entre estaciones de chefs y meseros itinerantes, los invitados se movieron libremente al ritmo de un DJ y de la banda en vivo, hasta que los fuegos artificiales sobre Minitas Beach marcaron el cierre del festival.
“Ver consolidada esta cuarta edición con boletería completamente agotada demuestra que el festival ya se ha convertido en un referente internacional clave para el turismo gastronómico de lujo en la región”, comentó Jason Kycek, vicepresidente sénior de ventas corporativas y mercadeo de Casa de Campo Resort & Villas y creador del evento. “La respuesta del público y la calidad de las marcas asociadas validan el posicionamiento de Casa de Campo como el epicentro culinarias del Caribe”.
Por su parte, Andrés Pichardo Rosenberg, presidente de Casa de Campo Resort & Villas, añadió:
“Esta cuarta edición anual refleja nuestro compromiso continuo de ofrecer experiencias culinarias de clase mundial que celebran tanto la excelencia global como la herencia dominicana. Casa de Campo ha sido durante mucho tiempo un destino donde se encuentran la cultura, la gastronomía y la comunidad, y este festival es la encarnación viva de ese espíritu”.
La quinta edición del Casa de Campo Food & Wine Festival ya tiene fecha: del 8 al 10 de octubre de 2027.
Para más información sobre Casa de Campo Resort & Villas, visite casadecampo.com.do o siga a @casadecampodr en Instagram.
Patrocinadores
El Casa de Campo Food & Wine Festival 2026 fue presentado por American Express y Scotiabank, con el apoyo de Invited Club, el Ministerio de Turismo de la República Dominicana, ABS Foods / La Tiendita, la Embajada de Estados Unidos, El Catador, Altadis USA, La Bodega, Señor Vino, La Aurora Cigars / E. León Jiménez, Ron Barceló, Voli 305 Vodka, Álvarez & Sánchez, Tabacalera Los Robles y Mercedes-Benz.